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Località Bugiano, Bugiano, Cerreto di Spoleto, Province of Perugia, Italy

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Descrizione

Il casale è il cuore pulsante della Fattoria Laurenzi.
Tra le sue antiche mura e nei campi circostanti si svolgevano le attività che, con il susseguirsi delle stagioni, ritmavano il lavoro della terra, la raccolta dei suoi frutti, la cura degli animali.
In particolare i preziosi maiali, dei quali niente andava sprecato e che venivano alimentati con i prodotti sani della terra: ghiande, mele, patate, semola, crusca e verdure.
Da questa terra incontaminata e da questa antica tradizione proviene il Nerino della Fattoria Laurenzi, che ancora adesso vive nei campi attorno al casale di nonno Mario.

Il nostro obiettivo è far vivere i suini nel modo più naturale, curare la qualità del cibo e dell’ambiente, controllare costantemente le loro condizioni di salute ed il loro benessere.

Le condizioni che creiamo nel nostro allevamento influiscono positivamente sul prodotto finale, rendendolo un vero e proprio tesoro gastronomico. L’obiettivo è condividere la nostra filosofia per farvi gustare fino in fondo il sapore del nostro lavoro e delle nostre idee.